Kā apturēt sojas piena sarecēšanu šķīstošajā kafijā?
Kā apturēt sojas piena sarecēšanu šķīstošajā kafijā?

Video: Kā apturēt sojas piena sarecēšanu šķīstošajā kafijā?

Video: Kā apturēt sojas piena sarecēšanu šķīstošajā kafijā?
Video: Уберите эти слова из жизни немедленно, они крадут деньги 2024, Marts
Anonim

Šķiet, ka labākais veids, kā novērst sarecēšanu, ir lēnām uzsildīt sojas pienu, vispirms ielejot to tasītē, pēc tam pakāpeniski pievienojot kafiju. Var palīdzēt arī tas, ka pirms sojas piena pievienošanas ļaujiet kafijai nedaudz atdzist un izvairieties no skābākām kafijas pupiņām.

Kāpēc mans sojas piens ir sabiezināts kafijā?

Kafija ir skāba, tās pH ir aptuveni 5, un sojas piena sarecēšanas punkts ir aptuveni pH 5,5 atkarībā no tādiem faktoriem kā piena proteīna līmenis un temperatūra. Tātad, sajaucot abus, sojas piena pH pazeminās un notiek koagulācija. Jo skābāka ir jūsu kafija, jo lielāka iespēja, ka piens sarecēs.

Kā novērst mandeļu piena sarecēšanu šķīstošajā kafijā?

Mājas risinājumi, lai novērstu sarecēšanu, ir maigi un lēni sildīt mandeļu pienu Auksts mandeļu piens vienmēr atdalīsies, kad tas nonāks karstā šķīdumā. Tāpēc, pieturoties pie viena kafijas maluma un lēnām ielejot karsētu mandeļu pienu, vajadzētu atrisināt problēmu, kāpēc mandeļu piens kafijā sarecē.

Kā pārtraukt piena bez piena sarecināšanu kafijā?

Vispirms ielejiet pienu

Vispirms krūzē ielejiet augu pienu, tad lēnām ielejiet vajadzīgo kafijas daudzumu. Tas palīdzēs sarūdīt pienu un sasildīs to līdz kafijas temperatūrai, novēršot nevēlamu biezpiena veidošanos jūsu Džo tasē.

Vai varat salabot rūgušpienu?

Ķīmiskā viela ātrais labojums Mūsu problēma ir tā, ka sojas piens skābā kafijā pārāk viegli sarecē. Tātad, ātri noregulējot kafijas pH, pirms to sajauc ar pienu, var palīdzēt.

Ieteicams: